Вкусняшки для фитоняшки: вся правда о «полезной» еде

Автор: Ольга Анисимова

Еще несколько лет назад в моде был «героиновый шик», а теперь все поголовно увлеклись здоровым образом жизни. Или ЗОЖ … Или ПП… Не так важно, как корабль назвать – главное, чтобы поплыл. В хорошем смысле слова, конечно же.

Маркетологи просто не могли пропустить новое веяние моды и быстренько занялись разработкой всевозможных «полезных» и вкусных продуктов: мюсли, коктейли, батончики, хлопья для завтрака, а пиарщики позаботились о вселенских масштабах рекламы.

Сегодня Restoran.kz расскажет о пяти самых популярных, но не самых полезных «вкусняшках» для «фитоняшек». Надеемся, что нам удастся хотя бы немного развеять розовые облака над ними и убедить вас, что не «всё то золото, что блестит».

А поможет нам в этом профессиональный тренер Антон Кондратенко (@antony_kondrat) — Чемпион кубка Казахстана 2015, вице-чемпион Алматы 2015, чемпион Алматы 2014 по Mens physic и бронзовый призёр чемпионата Казахстана и средней Азии WBPF в номинации Sport physic.

Фитнес-батончики

Маленькие, вкусные, с ягодами и шоколадом — батончики пришли к нам из далекого 1900 года, когда швейцарский врач М.Беннер разработал их в качестве лечебного питания для своих пациентов.

Но современные технологии кардинально отличаются от тех, что были сто лет назад, поэтому и сам продукт перестал быть «чистым». Многие ученые всерьез говорят о том, что чрезмерное употребление батончиков может привести к ожирению и диабету. Причина в высокой калорийности — 450 Ккал, что равно калорийности обеда. Также в них содержится сахар в чистом виде, а фрукты и ягоды обрабатываются специальным составом с содержанием серы, что придает им особый вкус и яркость, но значительно увеличивает содержание вредных веществ. Масла семян и орехов, которые также входят в состав этого псевдо-полезного перекуса, отрицательно сказываются на печени, а всевозможные красители и стабилизаторы могут вызвать аллергическую реакцию.

Оценка тренера от 1 до 10: 0

Есть ли польза?

– Небольшая, и то благодаря наличию в составе орехов и овсяных хлопьев или, говоря научным языком, — полиненасыщенных жиров, полезных для организма.

Кому можно?

– Тем, у кого низкий процент жира в организме и очень быстрый обмен веществ, при этом постоянные физические нагрузки. Можно съедать по одному батончику до тренировки или после.

Чем заменить?

– Немного орехов в первой половине дня, овсянкой, приготовленной самостоятельно, апельсином или грейпфрутом.

Комментарий:

– Всё зависит от целей и задач. Если ваша цель — снижение массы тела, то, конечно, такие батончики вам запрещены. Сахар в составе повышает инсулин в крови и препятствует сжиганию жира, а значит — о похудении можете забыть.

Фитнес хлопья для похудения

Следующими в «полезный» обзор попадают разрекламированные, но уже порядком поднадоевшие фитнес хлопья . Внимание: для похудения! Так ли это? И действительно ли за две недели вы сможете получить желанную фигуру? Давайте рассмотрим состав подробнее. Итак, на 100 грамм:

• Углеводов — 75–77 грамм, из которых сахар — 17–19 грамм
• Белков — 8–9 грамм
• Жиров — 1–2 грамм
• Клетчатка — 7 грамм

Как мы видим, что помимо «быстрых» углеводов, которые отрицательно влияют на фигуру, похвастаться тут нечем. Производители рекомендуют употреблять продукт два раза в день в качестве завтрака и ужина. Мы отвечаем: человек, который возьмет данный совет на заметку, не похудеет НИКОГДА.

Уже одно то, что в составе продукта содержится сахар, смело позволяет выкинуть коробку из списка диетических и ПП-продуктов в мусорное ведро очередной рекламной «заманухи». А что скажет тренер?

Оценка тренера от 1 до 10: 1

Есть ли польза?

– Если верить составу, что-то полезное всё-таки попадет в ваш организм. Съесть на завтрак хлопья гораздо лучше, чем бутерброд с колбасой. Но так как мы видим в составе сахар, лучше заменить его любыми фруктами — вреда не будет. Запомните простую вещь: чистый сахар — это зло для тех, у кого проблемы с весом и фигурой.

Кому можно?

– Людям с быстрым обменом веществ, у которых нет цели сбросить вес.

Чем заменить?

– Опять же — овсянка. Добавьте в нее любимые фрукты или сухофрукты — и полезный вариант завтрака у вас в тарелке.

Комментарий:

– На ночь никаких углеводов! Иначе можете забыть о стройной фигуре. Так что ужин в виде хлопьев исключается автоматически. Допускаю вариант в качестве завтрака — все углеводы в первой половине дня.

Мюсли

Бытует мнение, что богатые клетчаткой, минералами, микроэлементами, мюсли — идеальный вариант завтрака, который подарит вам энергию на весь день, поможет ощутить бодрость и прилив сил, которые так необходимы на тренировке. Но так ли это?

Полезный состав мюсли это: цельно зерновые злаки, свежие фрукты и ягоды, сухофрукты (важно, что все продукты химически не обработанные). Задумайтесь, сможете ли вы найти всё это в первозданном виде в картонной коробке для завтраков?Конечно, нет. Идём дальше: высокая калорийность, сахар в составе, холестерин и насыщенные жиры… Достаточно для того, чтобы развеять еще один миф?

Оценка тренера от 1 до 10: 8

Есть ли польза?

– Пользы в мюсли гораздо больше, чем в продуктах, о которых говорилось ранее.

Кому можно?

– Можно всем — зависит от состава. Читайте его внимательнее, учитывая, каких результатов вы хотите добиться: похудеть, поправиться или просто правильно питаться.

Чем заменить?

– Тут я, наверное, покажусь банальным — старая добрая овсяная каша.

Комментарий:

– Найдете мюсли, в составе которых нет сахара, — можете смело есть и не беспокоиться о фигуре. помня от том, что углеводы мы употребляем с утра). Но я таких не видел».

Творожки, йогурты и прочая обезжиренная «молочка»

Воистину, современная гастрономия способна превратить в диетический продукт всё, что угодно. Обезжиренные йогурты, творожки, кефир — список можно продолжать. Но! Нулевое содержание жира — первый факт, который должен остановить вас от покупки такого товара. Обычно отсутствие жира компенсируется различными красителями, заменителями и усилителями вкуса, которые не приносят нам ничего кроме вреда. Полнейшая глупость исключать из рациона продукты с содержанием жира. Для представительниц прекрасного пола это чревато нарушением менструального цикла и куда более серьезными проблемами. Слово профессионалу:

Оценка тренера от 1 до 10: 7

Есть ли польза?

– Нет, пользы нет никакой, как и нет особой разницы между 0% и 5% творогом, кроме того, что более жирный творог полезнее для организма. Важно знать суточную процентную норму жира, она высчитывается индивидуально для каждого. Так вот, если кефир, творог или йогурт в эти рамки укладываются — можете смело съесть даже продукт с жирностью 9%.

Кому можно?

– Всем

Чем заменить?

– Теми же продуктами, но с более повышенным содержанием жира.

Комментарий:

– Парадокс, но жир в составе продуктов помогает нам сжигать собственный жир. При его недостатке нарушается гормональный фон, особенно у женщин, поэтому за количеством потребляемых жиров тоже необходимо следить. Ещё могу отметить, что молочная продукция иногда может замедлять обмен веществ. Это зависит от индивидуальных особенностей человека. Не рекомендую чаще, чем два раза в неделю.

ED или развод для чайников

Когда представители самой популярной программы здорового питания просят тренеров и людей, имеющих и без того образцовую фигуру, стать лицом их продукта — это вводит в сомнение.

Самая главная «уникальная» особенность этого продукта — это цена. Состав в принципе ничем не отличается от натуральных продуктов, которые легко можно найти на полках магазинов. При ближайшем рассмотрении состав ванильного коктейля оказался очень близким по составу к обычному сухому молоку, только в 50 раз дороже, да и в разы хуже (в отличии от настоящего молока здесь присутствуют растительные белковые изоляты, пальмое и соевое масло).

Оценка тренера от 1 до 10: 1

Есть ли польза?

– Нельзя сказать категоричное «нет», так как состав ED в принципе соответствует количеству необходимых и полезных для нас БЖУ. Однако вы просто нереально переплачиваете за банку.

Кому можно?

– Тем, у кого много лишних денег.

Чем заменить?

– Любыми полезными натуральными продуктами с прилавков магазинов: овощи, фрукты, яйца, творог, мясо. Суррогат никогда не станет полноценной едой.

Комментарий:

– Представьте, что вы берете обычную фасоль, перемалываете ее в порошок, красиво упаковываете, наслаждаетесь видом и продаете по завышенной в разы цене. Просто маркетинговый прием. К тому же, нельзя заменить одним продуктом все приемы пищи. Аналогично — начните есть овсянку пять раз в день и вы, конечно же, сразу начнете поправляться. Ваш рацион должен быть разнообразным и насыщенным, только тогда вы сможете добиться каких-либо результатов.

Пожелания читателям Restoran.kz:

– Не поддавайтесь яркой рекламе и воодушевляющим рассказам о том, как какой-то Глаше удалось похудеть на 40 кг и стать «фитоняшкой» за пару месяцев благодаря чудо-коктейлю. Волшебной таблетки, которая заменит вам тяжелую работу в зале и за его пределами, не существует. Подходите к делу своим умом — читайте правильную литературу, изучайте состав продуктов, проводите анализ. Вы должны четко понимать, какие цели вы ставите для себя и как их достичь. Ничто не заменит вам натуральных продуктов. Так что не ленитесь и развивайтесь.