Паста в Алматы

Паста с белыми грибами под сливочным соусом

Тальятелле «Арлекино» с овощами в томатном соусе

Ароматные, слегка аль -денте в густом томатном соусе из овощей и трав, слегка присыпанные «Пармезаном».

Равиоли с утино-грушевой начинкой, фуагра и соусом из портвейна

Оригинальная подача от Шефа. Традиционные равиоли начинены фаршем из утки и груши. Фарш запаривается Портвейном и специями, для обогащения вкуса. При подаче поливается шелковистым сливочно-винным соусом. Подаётся с кусочком фуа гра.

Паста с осьминогом

В оливковом и в томатном соусе на выбор.

Феттуччине с морепродуктами

Карбонара

В составе соуса: ветчина, яйцо, сливки, подаётся с тёртым сыром.

Феттучинне с сёмгой и спаржей

Один из самых популярных видов пасты в Риме — это феттуччине (итал. ленточка). Важно, чтобы паста при варке была немного альденте (итал. — не доварена). Сразу после приготовления горячие феттуччине перемешиваются с соусом и подаются к столу. Мы предлагаем отведать феттуччине с сёмгой и спаржей. А еще наш повар готовит это блюдо с высокой ответственностью, сохраняя традиции кухни Италии, подаётся с тёртым сыром.

Арабьята

Соус: помидоры, перец чили, розмарин, тимьян.

Ризотто с грибами

Ризотто (итал. «маленький рис») — распространенное блюдо в Северной Италии. Основу блюда составляет рис сортов, наиболее богатых крахмалом.В настоящем ризотто необходимо добиться однообразной «текучести», так называемой all'onda (итал. «волна») и «кремовости» блюда.

Феттуччине

С куриным филе и шампиньонами в сливочном соусе.

Паста брокколи и бекон

Паста понравится даже детям! Вкусно и полезно!

«Феттуччине» с курицей

Куриное филе и грибы готовятся в сливочном соусе и подаётся с пастой «Феттуччине».

Паста с креветками, кальмарами и тыквой

Паста с овощами гриль и соусом «Песто»

Поливается соусом «Песто».

Паста с белыми грибами

Свежие белые грибы в сливочном соусе очень ароматны и сделают блюдо вкусным.

Ризотто с грибами

Это паста из риса и с белыми грибами. Рис предварительно обжаривают на оливковом либо сливочном масле. Готовое блюдо добавляют смесь взбитого венчиком сливочного масла и с тёртым «Пармезаном».

Фарфалле с креветками

 Представляют собой квадратики тесто, защипленные по середине.

Болоньезе

Одно из самых распространенных и известных нам блюд итальянской кухни, по своей сути представляющее всеми любимые макаронные изделия.

Феттуччине Альфредо

Самое популярное «итальянское» блюдо в США и почти совсем не известное в Италии. Длинная паста со сливочным маслом и «Пармезаном» на самом деле была придумана в Италии, а именно Альфредо Ди Лелио, владельцем ресторана в Риме. При этом, в Италии это блюдо никогда не будет представлено в разделе «традиционная кухня».

Тальяттеле с лососем

Нежное филе лосося со сливочным соусом.

Феттуччине с нежным филе курицы

Со сливочным соусом и грибами.