Стейки в Алматы

Стейк из сёмги со сливочным соусом

Великолепная сёмга, под ароматным сливочным соусом.

Стейк из говядины

Готовится из мясо молодого телёнка, сочный, нежный, изумительно вкусный, приготовленный до нужной степени прожарки, вкус будет долго оставаться на ваших устах.

Рибай стейк

Нью-Йорк стрип стейк (USDA Prime). Цена указана за (100 гр).

Стейк из конины

Под винным соусом, и с овощами.

Рибай из мраморной говядины

Добротный стейк из местной говядины, с ярко выраженным мясным вкусом, уже имеет своих поклонников в нашем ресторане. Выращенной в Казахстане.

Стейк

Из говядины.

Стейк Рибай

Говяжий рибай стейк от шеф-повара порадует всех любителей мяса! Вам приготовят вкусный, сочный стейк достойного размера любой степени прожарки.

Фирменный стейк «ХЗ»

Говяжья вырезка и овощи гриль под винным соусом.

Пеппер стейк

Бон филе в композиции с душистыми пряно-ароматическими пятью перцами, родиной которых является Малайзия и Центральная Америка, которые придают превосходное сочетание нижнейшему стейку.

Филе Ти-Бона

Подаётся с картофельным пюре.

Медальоны из говядины

Фирменный соус, говяжья вырезка, овощи гриль.

Рибай стейк

Подаётся с фирменным соусом.

Стейк гриль из курицы

Подаётся сливочно-чесночном соусе, на гарнир хрустящие фри и нежные шампиньоны!

Стейк Рибай

Подаётся с рисом, цена за гарнир — 150 тг.

Цыпленок на гриле

Подаётся со свежим салатом и острым соусом.

Ковбой стейк

Рибай на кости с прожаркой по Вашему желанию!

Стейк из конины

Филе-миньон конины, маринованный в соусе «Мацухиса» с перцем чили, приготовленный на гриле. Рекомендуемая степень прожарки – Medium.

Кутаиси

Стейк из телятины с острым соусом.

Мясная лавка

Достойный стейк-Микс: Ти-Бон, шатобриан, риб стейк.

Бисмарк

Нежный стейк из телятины под сырной шапочкой.

Ти-Бон телятина

Стейк из телятины на косточке.

Ти-Бон

Стейк из конины на косточке.

Гивхорн

Говяжьи медальоны с драниками, помидорками, цукини, подаётся с соусом Demi-Glace.

Риб стейк телятина

Мякоть телятины на рёбрышке.

Антрекот из свинины гриль

Пеппер стейк

Риб стейк конина

Стейк «метровый»

Пеппер стейк

Это мясо из вырезки, панированное в черном перце. Это блюдо для любителей настоящего мяса. Лучшая приправа для стейка — это соль и свежемолотый черный перец. Готовый молотый перец не подойдет — из любой специи со временем выветривается запах, вкус и даже цвет. Мясо, соль и перец — этого вполне достаточно. Чем проще, тем вкуснее.

Рибай стейк

Рибай является самым мясистым и самым «мраморным» из премиальных отрубов. Само название рибай происходит от двух английских слов rib-eye, т.е. ребро и глаз. Ребро — это место, откуда берется отруб, а «глаз» — это форма его поперечного среза, которую наследуют и стейки рибай. Обилие жировых прослоек, которые при жарке быстро тают, делают рибай самым сочным и самым неприхотливым в приготовлении из всех стейков.

Стейк из конины

Традиционно стейки готовятся преимущественно из говядины, но хороший стейк из конины — это удовольствие слабо сравнимое с чем-то другим. Блюдо для любителей попробовать что-нибудь новенькое.

Стейк из сёмги

Сёмга — это одно из названий атлантического лосося, обитающего в северных морях Атлантики. Стейк сёмги — это её поперечный отруб, плоский кусочек, отрезанный поперёк позвоночника. Стейки сёмги получаются вкусными при любом способе приготовления: жареными, запечёнными в духовке или на гриле, в фольге, рукаве для запекания, отваренными на пару и т.д. Гарнир заказывается отдельно. Если Вы не хотите гарнир, а только стейк, мы подадим жареное филе сёмги с долькой лимона и сливочным соусом.

Ти-Бон

Огромный стейк Ти-Бон получил свое название за T-образную косточку, которая разделяет в нем два разных вида мяса. С одной стороны располагается филейное мясо тонкого края (стриплойна), обладающее самым выраженным «говяжьим» вкусом. А с другой — уникально нежное и самое изысканное мясо средней части вырезки. Стейк Ти-Бон очень похож на портерхаус. Он такой же тяжелый и сытный, но в нем часть вырезки меньше, чем в портерхаусе, т.к. Ти-Бон вырезается ближе к передней части туши, где отруб вырезки сужается.

Медальоны «Стенлезе»

Медальоны из говядины с яйцом и смородиновым соусом.

Schmeitterlindt и Рагмунк

Smeitterlindt из острой печени и Рагмунк оладьи из картофеля с белым соусом.

Бальзамик филе-миньон

Гарнир картофель жареный с грибами, заказывается отдельно, по желанию. Блюдо рассчитано на 1 персону.

Блюдо на компанию

В наборе вы попробуете мясо приготовленное в нашей печи хоспер — гриль: рибай, мачете, говяжий язык, сердце ягнёнка, цыпленок жареный, хачапури на шампуре, запеченный картофель и овощи.

Стейк по-пржевальски

Стейк Ти-Бон из конины с овощным гарниром.

Рибай стейк

Из говядины приготовленный в печи, подаётся с соусом «Деймик».

Сочный пеппер

Сочный пеппер-стейк из говядины с оригинальным соусом от шеф-повара.

Стейк из конины

Из конины на лавовом гриле с теплым соусом Demi-Glace.

Антрекот из говядины

Из говядины на лавовом гриле с теплым соусом Demi-Glace, с шампиньонами и нежными сливками под тимьяном и розмарином.

Стейк Конина

Нежное филе конины с неповторимым ароматом и изумительным вкусом.

Стейк Рибай

Сочный стейк, обладает насыщенным вкусом, для истинных ценителей мяса из рёберной части.

Стейк Пеппер

Нежное филе телятины, в ароматной панировке из чёрного перца крупного помола.

Миньон

Сочная баранья вырезка, под французским соусом Demi-Glace в сочетании с башнями, из овощей гриль и брынзы.

Мясное плато

Говядина, баранины, конина, курица – приготовленные по разным рецептам с соусом Demi-Glace и запечённым картофелем с пряными травами. На 8–10 персон.

Ти-Бон стейк

Большой стейк (700 гр.), 120 дней зернового откорма, приготовленный в итальянской печи хоспер.

Нью-Йорк стейк

Приготовленный в итальянской печи хоспер. Подаётся с картофельными дольками, соусом и цукини.

Рибай стейк

Из говядины (600–700 гр.), 120 дней зернового откорма, готовится в итальянской печи хоспер.

Рибай стейк из конины

Из конины (600 гр.), 120 дней зернового откорма. Готовится в итальянской печи хоспер на углях.

Пеппер стейк

Отборная телятина в панировке из смеси перцев, с запечённым молодым картофелем и соусом.

«Малина Mix» стейк

Фирменный стейк, телятина приготовленная в печи хоспер на углях, с сочными овощами и душистой зеленью.

Рибай стейк

Традиционный мясной стейк.

Ти-Бон

Это один из самых распространенных видов приготовления жареного мяса по-американски.

Стейк Рибай

Стейк из нежного мяса, обладает насыщенным вкусом.

Стейк из индейки

Стейк получается вкусным и сочным.

Стейк Ти-Бон

Говядина стейк седло, обжаренное на гриле, подаётся со свежими овощами, заправленный бальзамическим соусом, стейк-соусом.

Скерт-стейк по-сычуаньски

Невероятно сочный стейк, разной степени прожарки, политый поражающим гаммой вкусов маринадом из соевого саке, соевого соуса, кунжутного масла, масла из виноградных косточек, мёда, лимонной травы, свежей кинзы, имбиря, моркови, сельдерея и посыпанный сверху жареным арахисом и кориандром.

Нью-Йорк стейк

Потрясающий стейк натирается маслом, солью, а также поливается соусом из 7 перцев и обжаривается до желаемой температуры. Настоявшийся в течение 7–10 минут, стейк посыпается чесноком, луком-шалот, хрустящими травами и солью. 16 унций — 35 750 тг., 12 унций — 26 950 тг.

Стейк из говяжьей вырезки

Рибай стейк

Самый мясистый и сочный мраморный стейк, приготовленный из реберной части.

Стейк из свиной шейки

Стейк из свинины

Стейк из сёмги

Пеппер стейк

Сочный говяжий стейк, под перечно-сливочным соусом с овощами гриль.

Сочный стейк

Стейк из говядины и запечёнными овощами.

Ковбой стейк

Мясо говядины (отруб из передней части говядины с 5-го по 12-е ребро тонкий край) без косточки, маринуется в специях и обжаривается на гриле до готовности. Подаётся с мозговой косточкой и запечённым чесноком.

Рибай стейк

Название «рибай» на профессиональном языке означает «край на ребре» и фактически обозначает самый мясистый отруб из передней части. Мясо предварительно маринуется и обжаривается на гриле. Подаётся с запечённым томатом.

Рибай стейк местный

Рибай стейк из спинной части телятины, маринуется в оливковом масле со специями, жарится на решётке лава-гриль.

Big стейк рибай Kz

Стейк с болгарским перцем, баклажаном, сельдереем, луком и чесноком. Цена указана за (850–900 гр.).

Большой сет гриль на доске

На большой доске подаётся стейк ангус, стейк гриль, цыплёнок табака, колбаски из птицы, Баффало, помидор и кукуруза на гриле, соус шашлычный, антрекот из баранины. Блюдо рассчитано на 3 персоны.

Стейк «Дьявол»

Стейк из говядины, маринуется и обжаривается на гриле. Подаётся с обжаренными на гриле овощными кольцами (баклажан, репчатый лук, помидор) и острым соусом «Дьявол».

Стейк рибай Kz

Стейк рибай Kz из говядины с красным луком обжаренным с Balsamissimo. Цена указана за (100 гр.).

Cтейк Ти-Бон Kz

Стейк из говядины с Т-образной косточкой, маринуется и обжаривается на гриле. Со сливочно-острым соусом на основе Demi-glace, подаётся отдельно.

Cтейк Ти-Бон Kz

Стейк из говядины с Т-образной косточкой, маринуется и обжаривается на гриле. Со сливочно-острым соусом на основе Demi-glace, подаётся отдельно.

Медальоны из конины

Под имбирно-апельсиновым соусом.

Pepper-стейк

Стейк из конины

Под соусом шатобриан.

Стейк из телятины

С маринованным чесноком.

Турнедо из телятины

Восхитительным ужином может стать нежное мясо телёнка под грибным соусом, подаётся с капустой брокколи и цветной капустой. Изумительное сочетание с ярким вкусом. Сытное и такое ароматное блюдо.

Стейк Рибай (Ти-бон) сувид

Стейк из тунца в азиатском стиле

Жареный с листьями лайма.

Медальоны из говядины со свекольным рататуем

С пеной из бальзамика.

Медальоны

Вырезка с грибным соусом.

Чикен стейк

Подаётся с помидорами «Черри» и соусом.

Стейк из сёмги

Аппетитный стейк, нежнейшего вкуса с тонкой пряной корочкой – блюдо любимое многими, именно поэтому его популярность настолько велика. Подаётся с брокколи, помидоры "Черри" и соусом.

Форель гриль

Сочный и нежный стейк.

Барбекю стейк

Ароматный и вкусный стейк.

Ти-Бон стейк

Сочный стейк готовится из отборной говядины специального зернового откорма, то есть из мраморного мяса. 

Пеппер стейк

Подаётся с картофелем фри и соусом.

Техас стейк

Подаётся с грибами, болгарским перцем и соусом.

Антрекот из корейки барашка

Подаётся с картофельными дольками, помидором «Черри» и соусом.

Рибай любимый стейк «Филеаса Фогга»

Сочный стейк с микс — салатом, соусом из красного вина и розового перца.

Мясной набор

Сочные стейки из говядины, седла барашка и куринного филе. С гарниром картофельных долек, квашеной капусты и помидорами черри.

Микс-гриль мясной

Микс из утиного филе, куриного филе, бараньего антрекота, стейка из говядины, куриных крылышек, овощей гриль, картофеля фри и подаётся с соусом «Сальса» и «Барбекю».

Стейк Ти-Бон

Огромный стейк Ти-Бон получил своё название за Т-образную косточку, которая разделяет в нём два разных вида мяса. С одной стороны располагается филейное мясо тонкого края (стриплойна), обладающее самым выраженным, а с другой-уникально нежное и самое изысканное мясо средней части вырезки.

Стейк Рибай

Говяжий стейк, приготовленный на гриле любой прожарки. Блюдо декорируется листьями салата лоло-россо, помидором «Черри» и поливается соусом Demi-Glace.

Стейк Ти-Бон

Нежный, сочный стейк из говядины, идеально прожаренный на гриле, украшенный листьями салата и помидорами черри, поливается соусом Demi-Glace. Не оставит Вас равнодушным!

Стейк из конины с жареным картофелем

Стейк из нежной филейной части конины, с обжаркой по вашему желанию. Подаётся с гарниром из картофеля по-домашнему, приготовленного с луком и укропом, поливается соусом из сливок и белого вина.

Стейк «Sharrua»

Фирменный сочный стейк из конины, подаётся с тушёным в сливках шпинатом, помидорами конкассе, обжаренным луком, сверху посыпается кедровым орехом, поливается соусом Demi-Glase. Идеальное блюдо для прекрасного вечера!

Мясное ассорти гриль

Запечённый цыплёнок, стейк рибай, стейк Ти-бон, два стейка из конины и два стейка из говядины. Подаётся с молодым картофелем, томатами, соусом Demi-Glace и аджикой. Отличный выбор для компании!

Антрекот из телятины

Стейк готовится из самой лучшей части телёнка, молочного откорма. Возраст телёнка 18 недель, подаётся с домашней пастой и сливочно-грибным соусом. Вес стейка (400 гр).

Рибай стейк

Сочная Австралийская говядина травяного откорма, подаётся с микс салатом и грибным соусом. Вес стейка (500 гр).

Ковбой стейк

Сочный стейк из говядины на кости, подаётся с картофельными дольками и соусом Demi-Glace.

Рибай стейк мраморная говядина

Подаётся на мраморных раскаленных камнях. Вес стейка (300 гр).

Ти-Бон стейк

Сочный стейк, подаётся с кукурузой гриль.

Стейк Рибай

Говяжий стейк, приготовленный на гриле любой прожарки. Блюдо декорируется листьями салата лоло-россо, помидором «Черри» и поливается соусом Demi-Glace.

Стейк Ти-Бон

Нежный, сочный стейк из говядины, идеально прожаренный на гриле, украшенный листьями салата и помидорами черри, поливается соусом Demi-Glace. Не оставит Вас равнодушным!

Стейк из конины с жареным картофелем

Стейк из нежной филейной части конины, с обжаркой по вашему желанию. Подаётся с гарниром из картофеля по-домашнему, приготовленного с луком и укропом, поливается соусом из сливок и белого вина.

Мясное ассорти гриль

Запечённый цыплёнок, стейк рибай, стейк Ти-бон, два стейка из конины и два стейка из говядины. Подаётся с молодым картофелем, томатами, соусом Demi-glace и аджикой. Отличный выбор для компании!

Стейк от Пугасова

Антрекот телятины, подаётся с фирменным «Пугасовским» соусом.

Пугасов дворик

Нежные медальоны из телятины в сливочном соусе.

Стейк из телятины

Готовится из нежной телятины под вишнёвым соусом.

В гостях у Атамана

Стейк приготовленный из ягнёнка, выращенного на лугах Исландии.

Золотой слиток Пугасова

Седло барашка, подаётся помидором, хреном, чесноком, сельдереем.

Стейк Рибай из конины

Антрекот, жаренный на гриле.

Пеппер стейк

Стейк с ароматной корочкой из перца со специями и овощами «Пеперино».

Медальоны из телятины

Медальоны из телятины, подаётся с грибным соусом и овощами гриль.

Стейк из телятины

Филе-миньон, жареное на гриле, подаётся с грибным соусом.

Мясо по-императорски

Стейк из телятины, баранины, утки, курицы, подаётся с картофельными дольками и 3 видами соусов: баклажановый, «Тартар» и бамбуковый. Это блюдо невероятно вкусное и обладает потрясающим ароматом. Блюдо рассчитано на 4–5 персоны.

Пеппер стейк

Стейк из вырезке телятины, подаётся с овощами, картофелем фри и перечным соусом.